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翻版锅包肉的做法

2019-05-14 22:19:21来源:励志吧0次阅读

翻版锅包肉的材料:瘦肉 生粉、盐、胡椒面 料酒

翻版锅包肉的做法:1、瘦肉切片,加生粉、盐、胡椒面料酒腌制,

2、再打散1只蛋,这次蛋黄也用上,加面粉和生粉,调到糊状,稠的程度是能挂到肉面上,

3、然后把肉蘸满蛋浆,在锅里慢火炸至浅黄色,再调高火温,再将炸过的肉再翻炸,炸至金黄色,捞起沥油。

4、在1小碗放几茶匙茄汁、糖和柠檬酸(白醋也可)、两茶匙左右玉米粉或生粉,搅拌均匀,倒入干净锅内烧至起泡,浇到炸好了的肉面上。

不知道这样做山寨版的成份有多少,也许不太正宗,但颇好味。

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