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胡萝卜可以使你更年轻

2020-02-17 07:17:18来源:励志吧0次阅读

胡萝卜可以使你更年轻

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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实验表明,如果烹调时减少胡萝卜与空气的接触,β—胡萝卜素的保存率可高达97%

。因此,炒胡萝卜时最好盖上锅盖,或者采用高压锅炖、煮的方法。此外,由于β—胡萝卜素是一种脂溶性维生素,也就是说只能溶解于油脂之中,因此,烹调胡萝卜时用较多的食用油,β—胡萝卜素在体内的消化吸收率可达90%。

胡萝卜、红薯、甜瓜以及菠菜、甘蓝等食物可以保护你的肺,尤其对于吸烟或经常吸二手烟的人来说,这些食物能够减缓肺部功能退化,起到让肺更年轻的作用。这是法国最新一期《胸腔》杂志上的文章所指出的。

这篇文章的作者——法国卫生和医学研究所的专家测试了1194名年龄在20—44岁的成年人的肺功能,以及他们血液中维生素A、维生素E和β—胡萝卜素的含量。研究结果显示,在为期8年的时间里,那些血液中β—胡萝卜素含量较高的人,肺功能退化程度较小。此外,在每天至少抽20支烟的人中,血液中β—胡萝卜素和维生素E水平较高的人,肺功能退化较慢。

β—胡萝卜素是类胡萝卜素的一种,它在胡萝卜、红椒、红薯、南瓜、菠菜、甘蓝、海藻、甜瓜、杏、桃、芒果等果蔬中大量存在。其中,胡萝卜不仅β—胡萝卜素含量高,而且在日常生活中食用最普遍,因此成为补充β—胡萝卜素的最好来源。

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